旅遊與款待科為學生提供該行業穩固的知識基礎，裝備他們以迎接新的生適應瞬息萬變的香港社會。本課能為旅遊與款待科有濃厚興趣的高中學生提供研習機會。

旅遊與款待科讓學生透過研習本地及國際的旅遊及款待業趨勢和議題，探討和了解個人與社會之間的關係，以及有關趨勢和議題對社會、經濟和環境所造成的影響。例如學習旅遊及款待教育的社會元素，除可以加強學生的個人發展外，還能培養他們的專業操守，孕育健康的服務文化，對社區有所裨益。

本科提供多元化的學習經驗，包括參觀啟德郵輪碼頭、酒店參觀、迪士尼款客服體驗坊等，讓學生能透過不同活動了解香港的旅遊與款待業發展及鞏固學科知識。不同的活動亦讓學生能夠了解各行業的發展概況、入職條件及晉升階下梯等，有助學生為自己未來作規劃。

本課程的宗旨是要讓學生能夠：

(a)     更加明白旅遊及款待業對社會、國家和世界的重要性；

(b)    全面了解旅遊及款待業，特別是旅遊業體系和業界所注重的款待客人的技巧、個人質素及態度；

(c)     認識東道主的重要性，努力為旅遊及款待業作貢獻；

(d)    在日常生活中應用旅遊與款待科的概念和知識，培養終身學習的智能；

(e)     了解有助旅遊及款待業可持續發展的正面價值觀及態度；

(f) 探索旅遊及款待業的升學及就業途徑。